ไม่ว่าจะเมนูไหน ก็อร่อยได้ที่ “แสนยอด”

อาหารกวางตุ้ง นอกจากต้องอาศัยความละเอียดอ่อน ฝีมือประณีตแล้ว ยังต้องมีความเชี่ยวชาญเฉพาะในการประกอบอาหารอีกด้วย แล้วทุกคนรู้มั้ยคะว่า ความเชี่ยวชาญของการทำอาหารสไตล์กวางตุ้งมีอะไรบ้าง? ไปดูกันค่า…

“สุดยอดอาหารตุ๋น” ต้องยกให้คนกวางตุ้งเลยค่ะ เช่น การตุ๋นน้ำซุปให้ได้รส ต้องใช้วัตถุดิบชั้นดี และเครื่องเทศชั้นยอดเท่านั้น นอกจากนั้นการเคี่ยวเนื้อสัตว์ที่ดีจะทำให้ได้เนื้อสัตว์ที่นุ่มและซึมซับรสชาติได้ดีเยี่ยมอีกด้วย

“การตีเส้นบะหมี่” กว่าจะได้เส้นที่อร่อยเหนียวนุ่มนั้น มาจากส่วนผสมของแป้งและไข่ที่เหมาะสม รวมทั้งต้องใช้เทคนิคพิเศษเฉพาะในการตี เพื่อให้ได้เส้นบะหมี่เหลืองที่เหนียว นุ่ม กรุบกรอบ น่ารับประทาน